新冠肺炎疫情对全社会和各行业都带来了巨大的影响和挑战。餐饮业是首当其冲受到最严重影响的行业，麦当劳作为大规模的连锁快餐品牌，人力和物流也不可避免地受到不同程度的影响。然而在此次疫情中，麦当劳展现出的是全面、灵活、充满社会责任的综合性反应能力。

麦当劳相信：面对疫情，企业的首要任务就是保护员工和顾客的安全。在安全服务的前提下，麦当劳根据政府指引和消费者需求，快速调整服务模式，为顾客提供放心服务。同时，也作为全社会的一份子，与各行各业携起手来共抗疫情，共克时艰。

下面我们来详细介绍一下麦当劳在疫情期间全面的具体措施。

第一时间的捐赠

为了支持武汉防疫，麦当劳于1月24日向武汉慈善总会捐款100万元，用于购买防护物资。

发挥专有慈善基金与全球供应链优势

麦当劳还发挥全球供应链优势，在中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家专项基金的支持下，紧急采购、进口了20万个医用口罩，并顺利送达武汉定向捐赠的11家省、市和社区医院。此外，麦当劳还向武汉市金银潭医院捐赠近2000个护目镜。

为一线医护人员开设爱心厨房、赠送免费餐食

随着全国医疗队抵达武汉，面对严峻的疫情，很多医护人员经常吃不到热的食物。经过多方探讨，麦当劳在武汉发动了员工志愿者招募，不到12小时就收到报名超过300人。根据健康状况和交通便利性等因素，麦当劳首批筛选出近50名员工，于1月28日开始，在世贸广场餐厅开设防疫爱心厨房，为一线的医护人员制作免费爱心餐点；所有餐点都是考虑到医护人员的需求精心搭配的热食，兼顾营养与口味。

在全国各市场，麦当劳都在积极开展关爱医护人员的公益行动。截至2月25日，包括湖北、北京、上海、广东在内的市场，麦当劳已为抗疫工作者送出超过60000份免费餐食。

确保自身运营全程的全员防疫防控

在新型肺炎暴发之初，麦当劳中国就高度重视，第一时间成立了疫情防控专项小组，首要任务就是确保员工、外送员和顾客的健康与安全。疫情防控专项小组根据专家指引，在原有管理制度基础上，进一步制定了从员工、餐厅、外送服务到营运安排的防范措施。

全国所有餐厅启动上班员工测温流程，有发烧感冒症状的员工暂停上班；提高员工洗手消毒频次；通过内部沟通帮助员工了解防疫知识；紧急调配口罩，全国餐厅全员佩戴；对春节期间员工流动情况，公司也制定了汇报、记录和观察机制。

在餐厅为顾客提供免洗洗手液，对所有餐厅的通风系统和顾客常接触的设施强化消毒措施并增加消毒频次，包括大门把手、自助点餐屏、楼梯扶手、柜台台面、取餐区、桌椅、餐盘、儿童椅、儿童乐园等。

建立和供应商的沟通机制

要求供应商针对人员健康强化了管理沟通机制。避免上游企业带来的潜在风险。

快速调整服务模式，实行企业专送、无接触配送

为了让顾客更放心，麦当劳在全国餐厅实施“无接触到店取餐”，减少点餐、取餐过程中的人际接触；顾客在手机、餐厅自助点餐机或柜台点餐后，无论堂食或外带，员工都会将制作好的餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。

针对外送服务，除了餐厅的全员测温、佩戴口罩、餐厅消毒、加强洗手、餐箱消毒管理等防疫措施外，所有外送订单均附上“麦乐送放心卡”，标注生产、配膳、外送人员姓名及体温，做到餐品、人员可追踪；麦当劳还推出了“无接触配送”，顾客可以选择让外送员将餐品送到指定位置，不面对面取餐，为顾客及外送员的安全加一层防护。

为了支持各地复工复产，2月10日起，麦当劳在全国推出企业专送业务，提供多种套餐供复工企业选择，实行无接触配送，员工用餐更安全、更放心。

与卫生防疫和监管部门密切沟通

麦当劳与各地卫生防疫和监管部门保持密切沟通，积极听取指导意见并执行，同心协力预防疫情。

与各地政府配合陆续恢复营业，稳定供应和价格

麦当劳将在各地政府的指引下，尽快全面恢复营业，以优质的产品和服务、稳定的价格，加大市场供应。

麦当劳当前的工作重点是在安全服务的前提下，竭尽全力坚持运营，减少疫情对市民以及坚守不同岗位工作人员的影响，陪伴大家共渡难关。因此，目前麦当劳在全国用高度的安全服务意识和行动，持续营运近3000家餐厅，外送服务正常提供，全国近1500医院可正常点餐。通过企业专送业务，并实行无接触配送，支持各地复工复产。并积极配合各地政府在恢复民生和稳定物价等方面的举措。

目前，麦当劳正在竭尽全力持续运营，减少疫情对普通市民日常生活的影响。截止发稿时，麦当劳在全国持续营运近3000家餐厅，外送服务正常提供，全国近1500医院可正常点餐。

责任编辑： 邱瑟